Ancestral vs Nómade: por qué menos proteína puede ser mejor proteína

Cuando comparamos alimentos solemos mirar primero el porcentaje de proteína, pero ese número no dice de qué está hecha esa proteína. Ancestral y Nómade son un buen ejemplo.

Lado a lado

Harina de carne y hueso: no es mala, pero es variable

La harina de carne y hueso se obtiene procesando tejidos animales que incluyen hueso y tejido conectivo. Un estudio que analizó 94 harinas comerciales encontró gran variación entre lotes: cenizas en torno al 28 % y digestibilidad de la lisina entre 46 % y 89 %. También observó que el colágeno proveniente del hueso es una parte importante de su proteína¹.

Ese colágeno se cuenta como proteína en la etiqueta, pero su calidad es baja: no contiene triptófano, un aminoácido esencial, y tiene un perfil pobre de aminoácidos indispensables². Es decir, puede subir el porcentaje de proteína sin aportar el mismo valor nutricional que el músculo.

Carne deshidratada: más certeza sobre lo que come tu perro

La carne deshidratada como primer ingrediente indica que la base es tejido animal al que se le retiró el agua, con menos hueso y tejido conectivo que una harina de carne y hueso. Por eso, aunque Ancestral declara 2 puntos menos de proteína, es razonable esperar que una mayor parte de esa proteína sea de buena calidad. Además, no usa trigo, soya ni gluten de maíz, así que su proteína es casi totalmente de origen animal.

Nuestra conclusión

Consideramos a Ancestral ligeramente mejor por la calidad de su fuente de proteína y por no depender de proteína vegetal, a pesar de su porcentaje algo menor. Nómade sigue siendo una muy buena opción de gama media, con extras funcionales interesantes. Si tu perro necesita más energía (muy activo o de trabajo), considera también la grasa y las calorías de cada uno.

Datos de las fichas oficiales en ancestralpetfood.cl y nomadepet.cl (revisadas el 27-10-2026).

Referencias

1. Hendriks WH et al. Nutritional Quality and Variation of Meat and Bone Meal. Asian-Aust J Anim Sci. 2002;15(10):1507-1516.
2. Paul C, Leser S, Oesser S. Significant Amounts of Functional Collagen Peptides Can Be Incorporated in the Diet While Maintaining Indispensable Amino Acid Balance. Nutrients. 2019;11(5):1079.